AVENA DEL VALLE DEL CAUCA

AVENA DEL VALLE DEL CAUCA

INGREDIENTES

3 Litros de agua
1 libra de avena en hojuelas
1 Libra de azúcar o mas al gusto
canela en astillas y clavos de olor.
1/2 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Canela en polvo.
Leche

PREPARACION

Ponga a cocinar la avena, en el agua, con el azucar, la canela y los clavos a fuego medio, revolviendo constantemente, con pala de palo para que no se pegue, pues se ahuma y se pega con facilidad.

Bajela del fuego, cuelela y dejela reposar.

Puede refrigerar por unas semanas.

Cuando la vaya a utilizar, saque una taza de la colada y pongala en una licuadora, añada un vaso de leche y licue en bajo con hielo picado.

Sirva bien fria, con canela rociada